Название: Сырный суп "Азиаго"
Описание: 🟥 Сырный суп «Азиаго»Суп называется так, потому что готовится из сыра Азиаго. Но для этого рецепта подойдёт любой полутвёрдый сыр, который вам нравится.✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:📌 Лук репчатый – 2 штуки📌 Морковь – 2 штуки📌 Картофель – 6 штук📌 Сельдерей – 4 стебля📌 Сливочное масло – 3 ст. ложки📌 Вино белое – 150 мл📌 Куриный бульон – 300 мл📌 Сливки жирностью 20% – 100 мл📌 Сыр Азиаго – 200 г📌 Соль – по вкусу📌 Перец чёрный молотый – по вкусу📌 Гренки – для подачи📌 Зелень – для подачи✅ ГОТОВКА: 1 ч. 10 мин.🥣 – Лук, морковь и картофель нарежьте небольшим кубиком. Сельдерей порубите на слайсы.🥣 – Большую кастрюлю поставьте на огонь, растопите сливочное масло и обжарьте на нём лук, сельдерей и морковь до румяности.🥣 – Добавьте картофель, влейте вино и куриный бульон, доведите до кипения и тушите под крышкой 20 минут.🥣 – Введите сливки и варите ещё 5 минут.🥣 – Выключите нагрев, всыпьте натёртый полутвёрдый сыр и перемешайте. Пробейте суп блендером до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.🥣 – При подаче украсьте гренками и измельчённой зеленью.
Добавлен: 3 сен в 18:33
