Название: Кекс с оливками, сыром и ветчиной
Описание: 🔷 Кекс с оливками, сыром и ветчинойНарядный, пикантный, слегка влажный кекс с оливками, сыром и ветчиной идеально подходит для будней и праздников. На его основе вы можете сочинить много других прекрасных закусочных кексов: с курицей, тунцом, креветками, сладким перцем. Или, как вариант, каждый раз экспериментировать с начинкой — и тогда кекс в принципе никогда не надоест. С приправами также можно «поколдовать»: добавьте по вкусу базилик, эстрагон, тимьян — дом наполнится их ароматом, а готовая выпечка обретет изысканный французский шарм.✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:📍 2,5 стакана муки📍 4 яйца📍 150 г сыра чеддер📍 100 г бекона📍 200 г ветчины📍 100 г маслин📍 100 г оливок📍 1 большая луковица📍 6 веточек петрушки📍 150 мл белого вина📍 100 мл оливкового масла📍 1 ст. л. сливочного масла📍 1/2 ч. л. соли📍 1 ч. л. разрыхлителя✅ ГОТОВКА: 1 ч. 20 мин.🥣 – Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом или застелите пергаментом прямоугольную форму для хлеба размером 12х20 см.🥣 – Очистите лук и измельчите. Бекон нарежьте маленькими кусочками. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте лук и бекон до золотистого цвета. Немного остудите.🥣 – Нарежьте оливки и маслины кружочками. Порубите листья петрушки. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Натрите сыр на мелкой терке.🥣 – В большой миске взбейте яйца, вино, оливковое масло и соль. В другую миску просейте муку и разрыхлитель, смешайте с жидкими ингредиентами. Добавьте лук, бекон, ветчину, петрушку, маслины и оливки, хорошо перемешайте.🥣 – Перелейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку. Выпекайте кекс 1 ч, проверьте готовность деревянной палочкой. Готовый кекс достаньте из духовки и оставьте в форме на 15 мин. Затем выньте из формы и остудите на решетке. Подавайте кекс слегка теплым или полностью остывшим.👉 НА ЗАМЕТКУ – Кекс с оливками, сыром и ветчиной выпекался в одной вытянутой форме среднего размера. По желанию вы можете разложить тесто по формочкам для маффинов и испечь кексы мини-формата. Их готовность точно также проверяйте деревянной лучиной.👉 КСТАТИ – Кекс с оливками, сыром и ветчиной гораздо проще нарезать на ломтики в остывшем виде. И если вы поборете искушение съесть его сразу, то порционные кусочки получатся ровными и красивыми.
Добавлен: 8 сен в 07:26
