Название: Чахохбили из курицы по-грузински
Описание: 🟤 Чахохбили из курицы по-грузинскиИзвестное традиционное блюдо грузинской кухни. Оно несложное в приготовлении и весьма популярное. В двух словах, чахохбили – тушеное мясо птицы в соусе. Соусом служат овощи, в соке которых тушится мясо после предварительного обжаривания. Лучше всего для чахохбили использовать сезонные спелые помидоры или, в зависимости от времени года, консервированные томаты в собственном соку или томатный соус, но с добавлением традиционных для блюда специй: чеснока, кинзы, базилика и перца.✅ Нужно:📍 курица – 1,5 кг📍 лук репчатый – 1 шт.📍 масло подсолнечное – 2 ст.л.📍 сливочное масло – 2 ст.л.📍 чеснок – 0,5 шт.📍 вино красное сухое – 150 мл📍 томатный соус – 200 г📍 базилик сушеный – 1 ч.л.📍 хмели-сунели – 1 ч.л.📍 петрушка сушеная – 1 ч.л.📍 красный молотый перец – 0,5 ч.л.📍 паприка – 1 ч.л.📍 соль – 1 ч.л.📍 сахар – 1 ч.л.✅ Готовка: 🥣 Подготовить необходимые ингредиенты: курицу, лук, чеснок, вино, томатный соус, подсолнечное масло, сливочное масло, специи, соль, сахар.🥣 Курицу разделать на порционные кусочки.🥣 Порезать полукольцами лук и измельчить чеснок.🥣 На смеси растительного и сливочного масел поджарить до прозрачности измельченный чеснок и лук. Выложить в миску.🥣 На сковороде, где обжаривались лук с чесноком, обжарить кусочки курицы со всех сторон до румяности.🥣 К обжаренной курице добавить лук с чесноком, соль, сахар и специи.🥣 Влить вино, выложить томатный соус, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне минут 20-25. Подавать чахохбили в горячем виде, посыпав свежей зеленью.
Добавлен: 17 сен в 09:14
