Название: Рататуй со смесью трав, перца и чеснока
Описание: 🟤 Рататуй со смесью трав, перца и чеснокаТрадиционное овощное блюдо прованской кухни, приготовленное по мотивам рецепта от Джейми Оливера. Менее калорийное и быстрее готовится.📌 Нужно:🔹 кабачки – 2 шт.🔹 баклажаны – 3 шт.🔹 фиолетовый лук – 1 шт.🔹 болгарский перец – 1 шт.🔹 паста хариса – 1 ч.л.🔹 бальзамический уксус – 1 ст.л.🔹 молотый чеснок "KOTANYI" – 1 ч.л.🔹 смесь молотых перцев "KOTANYI" – 1 ч.л.🔹 молотая паприка "KOTANYI" – 1 ч.л.🔹 смесь трав "KOTANYI" – 1 ч.л.🔹 оливковое масло – 2 ст.л.🔹 соль – 1 ч.л.🔹 томаты в собственном соку – 400 г📌 Готовка: 40 мин. (+ 30 мин. доп. времени)🟩 В сковороде разогреть оливковое масло, выложить нарезанный лук, болгарский перец, пасту хариса. Обжарить всё в течение 3-4 минут. Затем добавить томаты в собственном соку и потушить соус на медленном огне минут 10. Приправить соус специями, солью и бальзамическим уксусом. По желанию томатный соус можно слегка пробить блендером, но не до однородного состояния, а чтобы попадались кусочки овощей.🟩 Кабачки и баклажаны нарезать шайбами, толщиной в 1 см. Обжарить овощи на сухой гриль-сковороде, без добавления масла.🟩 В форму для запекания выложить томатный соус, чередуя по цвету уложить кружочки кабачков с баклажанами. Сверху овощи посыпать смесью трав, молотого перца и чеснока. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Добавлен: 17 сен в 14:36
