Название: Салат из помидоров с щавелем и сыром
Описание: 🔴 Салат из помидоров с щавелем и сыромЩавель у нас на кухне чаще всего используется для супа, реже – для лимонада и совсем редко – для салатов. Много щавеля в сыром виде это и правда не очень полезно, но десяток листьев время от времени – это очень даже хорошо. Приятная кислинка и плотность листа отлично сочетаются со сладковатой заправкой, мясистыми помидорами и белым молодым сыром.📌 Нужно:➦ 4 крупных помидора (600 г)➦ 100 г молодого сыра (адыгейский, сулугуни, моцарелла)➦ 50 г щавеля➦ 1 маленький лимон (70 г)➦ 1 ст. л. жидкого мёда (15 г)➦ 1 ст. л. горчицы с зёрнышками➦ 50 мл растительного масла➦ соль➦ свежемолотый чёрный перец📌 Готовка:➤ Вымойте лимон щёткой, чтобы избавиться от воскового налёта. Обсушите. Снимите цедру мелкой тёркой. Выжмите из лимона сок.➤ Крупно нарежьте помидоры. Сыр разломайте или нарежьте на небольшие кусочки.➤ Для заправки налейте в баночку с завинчивающейся крышкой сок лимона, добавьте мёд, горчицу и масло. Посолите, поперчите, закройте плотно крышкой и энергично взбейте.➤ На тарелки выложите щавель (стебли лучше оборвать). Если листья крупные, нарвите их на кусочки поменьше.➤ Выложите на щавель смесь помидоров и сыра. Ещё раз энергично взбейте заправку и полейте салат. Посыпьте лимонной цедрой. Сразу же подавайте.
Добавлен: 21 сен в 09:26
