Название: Пирог со сливой и франжипаном из грецкого ореха
Описание: Рецепт красивой выпечки с сочными сливами, ореховым кремом и миндальными лепестками.📌 Нужно:🔻🔻🔻 Для теста:🔹 Пшеничная мука – 160 г🔹 Миндальная мука – 65 г🔹 Сахар – 40 г🔹 Соль – 1 щепотка🔹 Сливочное масло – 170 г🔹 Вода – 30 мл🔻🔻🔻 Для начинки:🔹 Грецкие орехи – 150 г🔹 Сливочное масло – 100 г🔹 Сахар – 50 г🔹 Соль – 1 щепотка🔹 Яйца – 2 штуки🔹 Пшеничная мука – 150 г🔹 Сливы – 700 г🔹 Миндальные лепестки – по вкусу📌 Готовка:🔷 Для теста соедините оба вида муки, сахар и соль.🔷 Добавьте нарезанное сливочное масло и перетрите в крошку.🔷 Постепенно введите воду, замешивая тесто. Уберите в холодильник на 2–3 часа.🔷 Измельчите грецкие орехи в мелкую крошку.🔷 Мягкое масло взбейте с сахаром и солью. Добавьте яйца и снова взбейте.🔷 Всыпьте орехи и муку, перемешайте.🔷 Сливы разрежьте пополам, удалите косточки.🔷 Поместите тесто в форму диаметром 20 см. Сформируйте бортики высотой 3 см.🔷 Выложите на тесто франжипан, сверху разложите сливы. Украсьте миндальными лепестками.🔷 Выпекайте 20 минут при 200 ℃, затем ещё 20 минут при 180 ℃.
Добавлен: 22 сен в 08:52
