Название: Наваристая домашняя уха из сазана с картошкой
Описание: Приготовьте простой, но очень вкусный суп с крепким и прозрачным бульоном, ароматными овощами и пряной зеленью.📌 Нужно:🔹 Целый сазан – 2 кг🔹 Репчатый лук – 1 штука🔹 Чеснок – 3-4 зубчика🔹 Морковь – 1 штука🔹 Петрушка – ½ пучка🔹 Укроп – ½ пучка🔹 Картофель – 3-4 штуки🔹 Лавровый лист – 1 штука🔹 Чёрный перец горошком – ½ ч. ложки🔹 Вода – 3-4 л🔹 Соль – по вкусу🔹 Помидоры – 2-3 штуки📌 Готовка:🔷 Сазана очистите и выпотрошите, удалите жабры, голову и хвост. Рыбу крупно нарежьте.🔷 Лук, чеснок и морковь очистите. Листья петрушки и укропа отделите от стеблей. Картофель нарежьте небольшими кубиками.🔷 Голову и хвост сазана уложите в кастрюлю, добавьте стебли зелени, лук, чеснок, морковь, лавровый лист и перец.🔷 Залейте рыбу с овощами холодной водой. Доведите жидкость до кипения, снимите пену и варите бульон 25–30 минут.🔷 Процедите, снова доведите до кипения, добавьте соль по вкусу. Отварную морковь нарежьте небольшими кубиками.🔷 Всыпьте в бульон картофель, варите 7–10 минут. Добавьте рыбу, готовьте уху ещё 10 минут на слабом огне.🔷 Помидоры нарежьте крупными кубиками и добавьте в суп вместе с морковью, готовьте ещё 5–6 минут.🔷 Листья петрушки и укропа мелко нарежьте. Посыпьте уху зеленью и снимите с огня.
Добавлен: 22 сен в 08:53
