Название: Форшмак из сельди с бородинскими чипсами
Описание: Рецепт очень прост и получится даже у начинающих хозяек, а результат точно понравится. В этой закуске, кроме филе сельди, используют мягкое сливочное, измельчённый репчатый лук, замоченный в молоке пшеничный хлеб и немного соевого соуса для более сложной палитры вкусов. Некоторые хозяйки с этой же целью добавляют в форшмак горчицу или тёртый сыр – возможно, вам понравится и одно из этих решений.📌 Нужно:🔹 Сельдь слабосолёная – 200 г🔹 Хлеб Пшеничный – 150 г🔹 Лук репчатый – 40 г🔹 Молоко – 100 мл🔹 Масло сливочное – 20 г🔹 Соус соевый – 2 ч.л.🔻🔻🔻 Для подачи:🔹 Хлеб Бородинский – 200 г🔹 Масло оливковое – по вкусу🔹 Лук зелёный– 8 г🔹 Лимон – 25 г📌 Готовка:🔷 Филе сельди крупно нарежьте. Белый хлеб без корок замочите в молоке на 5 мин, отожмите. Репчатый лук очистите, разрежьте на 3-4 части. Пропустите сельдь, лук и отжатый хлебный мякиш через мясорубку, добавьте размягчённое сливочное масло и соевый соус, перемешайте. 🔷 Духовку разогрейте до 200°С, бородинский хлеб тонко нарежьте, подсушите на противне 7-10 мин, до хруста. 🔷 Зелёный лук тонко нарежьте. Подавайте форшмак с дольками лимона на бородинских гренках, сбрызнув оливковым маслом и посыпав зелёным луком. 🔥 СОВЕТ. Вместо мясорубки для приготовления форшмака можно использовать кухонный комбайн, но измельчать в нём ингредиенты лучше в импульсном режиме, чтобы сохранить текстуру продуктов.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Подайте к форшмаку на бородинском хлебе ломтики тонко нарезанного зелёного яблока – его свежесть и хруст отлично оттенят вкус жирной сельди.
Добавлен: 24 сен в 08:11
