Название: Куриные грудки с яблоками и травами
Описание: В блюде сочетается вкус куриного мяса с кисло-сладкими яблоками и ароматами шалфея.📌 Нужно:🔹 3 куриные грудки с плечевыми частями🔹 100 мл сухого белого вина🔹 100 мл куриного бульона🔹 3-4 кисло-сладких яблока🔹 20 г сливочного масла🔹 2-3 зубчика чеснока🔹 2 ст. л. растительного масла🔹 1 красная луковица🔹 1 белая луковица🔹 1 веточка шалфея🔹 соль🔹 свежемолотый чёрный перец🔻🔻🔻 Для приправы:🔹 0,5 ч. л. сухого чеснока🔹 0,25 ч. л. копчёной паприки🔹 соль🔹 свежемолотый чёрный перец📌 Готовка: 🔷 Куриные грудки вымойте, оботрите бумажными полотенцами.🔷 Подготовьте приправу. Смешайте сухой чеснок, паприку, немного соли и перца. Положите куриные грудки в миску, натрите их пряной смесью, накройте пищевой плёнкой и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре.🔷 Вымойте яблоки и, не очищая их от кожуры и не вынимая сердцевину, порежьте на четвертинки.🔷 Разрежьте зубчики чеснока на 3-4 части. Оторвите листья с веточки шалфея, оставьте несколько штук для подачи.🔷 Почистите красный и белый лук, порежьте крупными перьями.🔷 Разогрейте в глубокой сковороде-жаровне растительное масло и обжарьте куриные грудки по 1,5 мин с каждой стороны. Переложите на тарелку.🔷 В этой же сковороде обжарьте лук и чеснок до полуготовности, добавьте яблоки и готовьте, пока они не подрумянятся. Положите листья шалфея, посолите и поперчите по вкусу. Верните куриные грудки, влейте вино, подождите, пока оно закипит и выпарится вдвое. Влейте куриный бульон, положите сливочное масло, тушите несколько минут.🔷 Разогрейте духовку до 180-200 °С. Поставьте в неё жаровню и запекайте 10-15 мин.🔷 Выньте сковороду из духовки, посыпьте курицу оставшимися листьями шалфея и подавайте.
Добавлен: 24 сен в 08:24
