Название: Курица с ананасами - в духовке
Описание: Популярный рецепт праздничного блюда. По частоте подачи на стол он активно соперничает с мясом по-французски. Аппетитное сочетание нежного куриного филе со сладким вкусом ананаса и пикантной ноткой экзотического карри, да ещё и под нежной сырной корочкой не оставит равнодушным абсолютно никого. Да и сделать это блюдо очень легко! Запекание в духовке существенно упрощает процесс приготовления угощения и позволяет уделить больше времени подготовке праздника, романтического ужина или встречи с друзьями.📌 Нужно:🔹 Филе куриное – 1 кг🔹 Ананас консервированный – 1 банка🔹 Сыр твёрдый (тёртый) – 200 гр🔹 Лук репчатый – 1 шт🔹 Майонез – 100 гр🔹 Сметана – 100 гр🔹 Приправа карри – 1 ч.л.🔹 Перец чёрный молотый🔹 Соль🔹 Масло растительное – для жарки📌 Готовка: 🔷 Куриное филе разделите на 8 примерно одинаковых стейков. Аккуратно отбейте каждый из них кулинарным молотком через плёнку – у вас должны получится куски толщиной около 1 см. Натрите каждый стейк солью и чёрным молотым перцем.🔷 Слейте жидкость из банки с консервированными ананасами, она вам не пригодится. Ананасы нарежьте кусочками размером около 1.5 см, а затем слегка отожмите их или промокните бумажными полотенцами.🔷 Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на сковороде, на среднем огне, до появления золотистой корочки. Переложите лук из сковородки в отдельную ёмкость.🔷 В небольшой мисочке тщательно смешайте между собой сметану комнатной температуры, майонез и порошок карри. Попробуйте получившуюся смесь, при желании добавьте соль по вкусу.🔷 Застелите противень для запекания бумагой для выпечки и положите на него стейки из куриной грудки. Следите, чтобы между стейками было расстояние хотя бы в 1 см, это поможет вам избежать образования лишней жидкости во время запекания.🔷 Поверх куриного филе равномерно распределите жареный лук и кусочки ананасов. Затем аккуратно полейте каждый стейк сметанно-майонезном соусом и посыпьте тёртым сыром.🔷 Поместите противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте курицу с ананасами примерно 20-25 минут. Если в процессе приготовления будет выделяться большое количество жидкости, постарайтесь аккуратно вылить её из противня.🔷 Если в вашей духовке есть режим “Гриль”, за 5 минут до окончания готовки переключите на него и запекайте блюдо до образования на сыре аппетитной румяной корочки. 🔷 Подавайте курицу горячей, сервировав на общем блюде или порционно. Отличным гарниром к куриному филе с ананасом станет отваренный длиннозёрный рис, булгур или кускус – они хорошо подчеркнут сладость ананаса и экзотическую пряную нотку карри.
Добавлен: 24 сен в 08:25
