Название: Макароны с тыквой и курицей
Описание: Сочетание поджаренной в сливочном масле тыквы, нежного соуса бешамель и ароматной курицы делает простые макароны изысканными.📌 Нужно:🔹 Тыква – 500 г🔹 Филе куриной грудки – 350 г🔹 Крупная луковица – 1 штука🔹 Болгарский перец – 1 штука🔹 Чеснок – 2 зубчика🔹 Сливочное масло – 70 г🔹 Тимьян – 3 веточки🔹 Соль – по вкусу🔹 Молотый чёрный перец – по вкусу🔹 Растительное масло – 1 ст. ложка🔹 Мука – 50 г🔹 Молоко – 500 мл🔹 Макароны – 250 г🔹 Моцарелла или другой сыр – 150 г📌 Готовка:🔷 Тыкву и филе нарежьте небольшими кусочками. Порубите лук и перец, измельчите чеснок.🔷 Растопите в сковороде 20 г сливочного масла. Выложите половину лука и чеснока, перец, тыкву и листья тимьяна. Перемешайте и жарьте 15 минут под крышкой. Приправьте солью и чёрным перцем.🔥 Можно добавить чуть-чуть воды, чтобы тыква быстрее смягчилась.🔷 В другой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите курицу, оставшийся лук и чеснок. Посолите и поперчите. Жарьте 5–7 минут.🔷 Освободите место в центре сковороды с курицей. Растопите там 50 г сливочного масла. Всыпьте муку и хорошо перемешайте с маслом.🔷 Через минуту влейте молоко, всё тщательно перемешайте. Добавьте соль и перец. Доведите до кипения и снимите с огня.🔷 Выложите в форму для запекания макароны, добавьте тыкву и соус с курицей. Перемешайте. Посыпьте тёртым сыром.🔥 Соус загустеет в духовке, но на данном этапе его должно быть достаточно много, чтобы покрыть макароны. Если его мало, влейте ещё немного молока или воды.🔷 Поставьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 30 минут.
Добавлен: 27 сен в 13:39
