Название: Креветки с острым соусом
Описание: Закуска. Для праздничного стола.📌 Нужно (на 12 порций):🔹 12 очищенных королевских креветок🔹 6 ст.л. растительного масла🔹 2 красных сладких перца🔹 1 перец чили🔹 1 лимон🔹 3 веточки кинзы🔹 1 ст.л. кетчупа🔹 соль🔹 свежемолотый чёрный перец📌 Готовка:🔷 Креветки залейте 1 ст. л. лимонного сока, посолите, приправьте перцем и оставьте на 10 мин. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарьте креветки 1-2 мин, переверните и жарьте еще 1 мин. Снимите с огня.🔷 Сладкий перец целиком положите на сухую сковороду и жарьте на сильном огне, переворачивая. Когда кожица начнет обугливаться, переложите перец в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 10 мин. Снимите тонкую кожицу и удалите семена. Также вычистите семена из перца чили, а сам стручок крупно нарежьте.🔷 Сладкий перец и перец чили поместите в стакан погружного блендера, добавьте чеснок, кетчуп, 2 ст. л. лимонного сока, соль и 5 ст. л. растительного масла и измельчите в пюре. Добавьте мелко нарезанную кинзу и перемешайте.🔷 Нарежьте лимон дольками. Креветки наколите на деревянные шпажки. В небольшие стаканчики выложите по 1-2 ст. л. острого соуса, добавьте лимон и кинзу. На стаканчик положите креветку и сразу подавайте.
Добавлен: 28 сен в 08:08
