Название: Полента с грибами
Описание: Закуска. Для праздничного стола.📌 Нужно (на 12 порций):🔹 250 г шампиньонов🔹 250 г кукурузной крупы для поленты🔹 120 мл белого сухого вина🔹 100 г сыра🔹 50 г сливочного масла🔹 2 ст.л. растительного масла🔹 2 зубчика чеснока🔹 веточка тимьяна🔹 зелень для подачи🔹 соль📌 Готовка:🔷 Вскипятите 500 мл воды, посолите. Непрерывно помешивая, всыпьте кукурузную крупу и готовьте на медленном огне 20 мин. Натрите сыр на тёрке и добавьте к поленте вместе со сливочным маслом, тщательно перемешайте. Переложите готовую поленту в прямоугольную металлическую форму, разровняйте и оставьте охлаждаться при комнатной температуре.🔷 Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте грибы в течение 5 мин, помешивая, на сильном огне. Убавьте нагрев, добавьте измельчённый чеснок и тимьян, влейте вино, посолите, приправьте перцем и готовьте ещё 5 мин.🔷 Застывшую поленту нарежьте квадратиками, на каждый выложите по 1 ст.л. грибов и украсьте зеленью.
Добавлен: 28 сен в 08:18
