Название: Рождественский снеговичок
Описание: Выпечка / Десерт. Для праздничного стола.📌 Нужно (на 4 порции):🔹 250 г рикотты🔹 100 г сливок жирностью 33%🔹 100 г шоколадного печенья🔹 100 г ванильного сахара🔹 90 г яичных белков🔹 70 г тёртого шоколада + 50 г для декора🔹 60 г сахарной пудры🔹 2 больших маршмеллоу🔹 10 г конфет оранжевого цвета📌 Готовка:🔷 Для крема рикотту, сливки, сахарную пудру смешайте и взбейте в блендере до однородности. Добавьте тёртый шоколад и перемешайте.🔷 На водяной бане подогрейте белок с ванильным сахаром до 50 °С. Взбейте до густой глянцевой однородной массы – у вас получится швейцарская меренга.🔷 Растопите 50 г шоколада, сделайте кулёк с небольшим отверстием. На маршмеллоу нарисуйте шоколадом рот и глазки снеговику, прикрепите носик из оранжевых конфет.🔷 Поломайте шоколадное печенье на кусочки. На дно бокала уложите печенье, затем крем, ещё слой печенья, влейте швейцарскую меренгу. Сверху поставьте маршмеллоу-снеговика, растопленным шоколадом нарисуйте ему ручки.
Добавлен: 28 сен в 08:22
