Название: Печенье "Русские сигареты" - по французскому рецепту
Описание: 🥣 Печенье «Русские сигареты» - по французскому рецепту✅ НУЖНО:🔹 Сливочное масло – 50 г🔹 Сахарная пудра – 50 г🔹 Мука – 25 г🔹 Яичные белки (от яиц среднего размера) – 2 штуки🔹 Ванильный экстракт – ¼ ч. ложки✅ ГОТОВКА:🔷 Размягчённое масло разотрите деревянной ложкой.🔷 Просейте туда сахарную пудру и разотрите до однородности.🔷 По очереди введите белки, тщательно размешивая массу.🔷 Всыпьте просеянную муку и снова хорошо перемешайте ложкой. Введите ваниль.🔷 Накройте миску с тестом плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.🔷 Разогрейте духовку до 220 ℃. Сбрызните маслом противень. Желательно застелить его специальным ковриком для выпечки.🔷 Выложите столовую ложку теста на противень, разровняйте в круг диаметром 7-8 см.🔥 Удобнее всего использовать трафарет из бумаги — вырезанный в листе круг нужного диаметра — и формировать тесто по нему.🔷 Сделайте на противне ещё несколько кругов из теста, оставляя между ними несколько сантиметров свободного пространства.🔷 Выпекайте примерно 6 минут, пока края не подрумянятся.🔷 С помощью лопатки сразу перенесите горячее печенье на рабочую поверхность и скрутите с помощью деревянной палочки или ручки от какого-то кулинарного инструмента.🔥 Если печенье не поддаётся, уберите в духовку ещё на 30 секунд.🔷 Оставьте заготовки в таком состоянии на несколько минут, затем аккуратно выньте палочки.
Добавлен: 18 окт в 11:39
