Название: Запечённая курица, фаршированная сыром и колбасками
Описание: 🥣 Запечённая курица, фаршированная творожным сыром и копчеными колбасками✅ НУЖНО:🔹 1 курица🔹 140 г творожного сыра🔹 150 г копчёных колбасок🔹 4 зубчика чеснока🔹 2 ст. л. оливкового масла🔹 1 лимон🔹 1 веточка розмарина🔹 1 ч. л. сушёного розмарина🔹 соль🔹 молотый чёрный перец✅ ГОТОВКА:🔷 Разогрейте духовку до 200 °C. Мелко нарежьте 50 г колбасок, измельчите 2 зубчика чеснока и соедините с творожным сыром и розмарином. Осторожно, стараясь не повредить, отделите кожу курицы, начиная с шеи. Наполните полость начинкой из сыра с колбасками и распределите руками под кожей, придавая курице аккуратный вид. Закрепите деревянными шпажками. Нарежьте лимон и вложите половину в брюшко.🔷 Поместите курицу грудкой вверх в жаростойкую форму. Посолите, посыпьте перцем и полейте оливковым маслом. Нарежьте оставшиеся колбаски и добавьте в форму. Разложите оставшиеся дольки лимона, чеснок и листочки розмарина. Запекайте в центре духовки в течение 1,5 ч, время от времени поливайте выделяющимся соком из формы. Время приготовления будет зависеть от размера курицы.🔷 Выньте форму из духовки, накройте курицу фольгой и оставьте на 5 мин.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Чтобы блюдо удалось, понадобится очень свежая курица. Как это определить? Тушка птицы должна быть нежно-розовая с белым жиром и упругая (надавите пальцем на мякоть и посмотрите, как быстро вмятина исчезнет), без неприятного запаха.🔥 КСТАТИ. Вытащив курицу из духовки, оставьте её «отдохнуть» на 5-15 минут. Это нужно для того, чтобы соки равномерно распределились по тушке. Тогда куриное мясо будет сочным, когда вы его разрежете.
Добавлен: 22 окт в 17:01
