Название: Курица терияки с зелёным салатом
Описание: 🥣 Курица терияки с зелёным салатом✅ НУЖНО (на 2 порции):🔹 300 г куриного филе🔹 4 ст. л. соевого соуса🔹 1 ч. л. рисового уксуса🔹 1 ч. л. коричневого сахара🔹 1 ч. л. кукурузного крахмала🔹 1 зубчик чеснока🔹 2 см корня имбиря🔹 4 ст. л. растительного масла🔹 1 ч. л. семян кунжута👉 Для салата:🔹 половина кочана салата Айсберг🔹 1 авокадо🔹 1 огурец🔹 4 веточки кинзы🔹 2 стебля зелёного лука🔹 1 ст. л. кунжутного масла🔹 1 ч. л. рисового уксуса🔹 2 ч. л. коричневого сахара🔹 соль🔹 молотый чёрный перец✅ ГОТОВКА:🔷 Мелко нарежьте чеснок. Имбирь очистите и натрите на тёрке. В небольшую кастрюлю влейте соевый соус и рисовый уксус, добавьте чеснок, имбирь, крахмал и сахар и измельчите погружным блендером до однородности. Нагревайте соус терияки на медленном огне, помешивая, 1 мин, до загустения. Снимите соус с огня и немного остудите.🔷 Обсушите куриное филе бумажными полотенцами, положите в миску и полейте соусом терияки. Несколько раз переверните и оставьте при комнатной температуре на 20 мин, чтобы курица замариновалась.🔷 Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите курицу. Жарьте до золотистого цвета, примерно по 6 мин с каждой стороны. Переложите на доску и нарежьте ломтиками.🔷 Огурец нарежьте толстыми кружками, сложите в миску, посыпьте сахаром, солью и перцем и полейте рисовым уксусом и кунжутным маслом. Перемешайте и оставьте на 5 мин.🔷 Порвите руками салат айсберг. Авокадо очистите, мякоть нарежьте ломтиками. Нарежьте зелёный лук и кинзу. Соедините салат Айсберг с огурцами, авокадо и кинзой, разложите в тарелки. Добавьте ломтики курицы, посыпьте зелёным луком и кунжутом.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Терияки – простой способ привнести восточную экзотику в своё меню. Удобно всегда иметь этот соус в холодильнике, наравне с качественным соевым соусом. Готовьте с ним рыбу, например сёмгу, кальмара, куриные ножки, маленькие мясные тефтельки, тофу или любые овощи. 🔥 КСТАТИ. Филе курицы можно приготовить не целиком, а кусочками. Для этого надо нарезать его на кусочки одинакового размера, каждый хорошенько «обвалять» в соусе и оставить мариноваться, а затем быстро обжарить.
Добавлен: 22 окт в 17:03
