Название: Шоколадное печенье "Медвежьи лапки"
Описание: 🥣 Шоколадное печенье «Медвежьи лапки»✅ НУЖНО:🔹 70 г тёмного шоколада🔹 1 белок🔹 100 г сахара🔹 100 г миндаля🔹 2 ст. л. какао-порошка🔹 90 г белого шоколада🔹 50 г сливочного масла для смазывания✅ ГОТОВКА:➡️ Разогрейте духовку до 170 °C. Форму для печенья «Мадлен» смажьте сливочным маслом и посыпьте через ситечко 1 ст. л. какао.➡️ Обжарьте миндаль на сухой сковороде и измельчите блендером в порошок. Горький шоколад натрите на тёрке.➡️ Соедините шоколад с миндалём и оставшимся какао. Взбейте белок с сахаром в плотную пену и аккуратно вмешайте в сухую смесь.➡️ Разложите тесто в формочки и выпекайте в центре духовки в течение 15 мин. Аккуратно выньте печенье из формы и остудите на решётке.➡️ Растопите белый шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Обмакните кончики «лапок» в шоколад и дайте застыть.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Вы можете использовать готовую миндальную или другую ореховую муку вместо цельного миндаля. Такую муку можно встретить не только в магазинах для кондитеров, но и в обычных супермаркетах.🔥 КСТАТИ. Будет ещё вкуснее, если это печенье подать с не слишком сладким соусом из брусники, малины или красной смородины с апельсиновой цедрой.
Добавлен: 24 окт в 10:55
