Название: Краффины с творогом и корицей
Описание: 🥣 Краффины с творогом и корицей✅ НУЖНО:🔹 1 упаковка слоеного дрожжевого теста (450 г)🔹 200 г творога🔹 60 г сливочного масла🔹 6 ст. л. сахара🔹 3 ст. л. муки🔹 1 ч. л. молотой корицы✅ ГОТОВКА:➡️ Разогрейте духовку до 190 °С. Медленно разморозьте слоёное тесто. Для этого достаньте его из морозилки примерно за час до использования, выложите на подпыленную мукой поверхность доски или стола, присыпьте сверху мукой и накройте пищевой плёнкой или чистым кухонным полотенцем, чтобы предотвратить заветривание и растрескивание поверхности теста. Растопите и остудите сливочное масло. Жаростойкую форму для маффинов смажьте небольшим количеством сливочного масла.➡️ Соедините творог с 3 ст. л. сахара и разотрите лопаткой.➡️ Присыпьте рабочую поверхность мукой. Разделите тесто пополам, каждую часть раскатайте в тонкий пласт и смажьте сливочным маслом. На нижний пласт нанесите творожную начинку и посыпьте через ситечко половиной корицы. Накройте вторым пластом теста и слегка прижмите.➡️ Нарежьте тесто длинными полосками шириной 3 см и сверните каждую рулетом. В небольшой миске смешайте оставшиеся сахар с корицей и обмакните в эту смесь верхнюю часть рулетов. Выложите рулеты в формочки. Выпекайте в центре духовки в течение 20-25 мин. Переложите на решётку, немного остудите и подавайте краффины тёплыми.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Краффины – гибрид круассана и маффина – изобретённые, как считается, в Австралии в 2013 году, быстро стали популярны в США, а затем и во всём мире. Слоёное дрожжевое тесто, свёрнутое в рулетик и затем испечённое в формочках для маффинов, сдабривают разнообразными начинками – кремом, шоколадом, ягодами и сухофруктами.🔥 КСТАТИ. Краффины могут быть не только сладкими. Попробуйте сочетание слоёного теста со сливочным сыром и зеленью, добавьте по вкусу вяленые томаты, обжаренные грибы или мелко нарезанную ветчину.
Добавлен: 25 окт в 10:47
