Название: Сырный суп с картофелем и жареным чесноком
Описание: 🥣 Сырный суп с картофелем и жареным чесноком✅ НУЖНО:🔹 1,5 л овощного бульона или воды🔹 4 средние картофелины🔹 80 г тёртого сыра🔹 1 головка чеснока🔹 1 луковица🔹 оливковое масло🔹 2 веточки петрушки🔹 1 ч. л. лимонного сока🔹 соль🔹 молотый чёрный перец✅ ГОТОВКА:➡️ Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень бумагой для выпечки. Очистите чеснок, зубчики положите на лист фольги, полейте 1 ст. л. оливкового масла и посолите. Поднимите края фольги вверх и заверните, чтобы получился свёрток. Очищенный картофель нарежьте кубиками со стороной 1,5 см, отделите половину и разложите на противне. Полейте 1 ст. л. оливкового масла, посолите и перемешайте. Положите свёрток с чесноком рядом с картофелем и поместите противень на средний уровень духовки. Через 25 мин выньте чеснок. Продолжайте готовить картофель ещё 15-20 мин.➡️ Нарежьте лук мелкими кубиками. В кастрюле разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Добавьте подготовленный чеснок и сырой картофель, влейте горячий бульон или воду, посолите и поставьте варить на средний огонь на 20 мин.➡️ Измельчите суп погружным блендером до однородности. Всыпьте половину тёртого сыра, влейте лимонный сок и прогрейте 30 сек. Разлейте сырный суп в тарелки, в каждую добавьте запечённый картофель, приправьте перцем и посыпьте тёртым сыром и мелко нарезанной петрушкой. Сбрызните оливковым маслом и подавайте.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Густой сырный суп с картофелем и жареным чесноком будет особенно хорош в холодную погоду, когда мечтаешь о еде горячей, ароматной, сытной, – суп-пюре тогда пойдёт на ура. Классическое дополнение к картофельному супу-пюре – хрустящие гренки из белого хлеба.🔥 КСТАТИ. Картофель перед запеканием можно посыпать смесью «итальянские травы» – их ярко выраженный пряный вкус хорошо гармонирует с этим корнеплодом.
Добавлен: 25 окт в 12:57
