Название: Печёночные котлеты из куриной печени
Описание: 🥣 Печёночные котлеты из куриной печени✅ НУЖНО:🔹 400 г куриной печёнки🔹 1 яйцо🔹 1 морковь🔹 4 стебля зелёного лука🔹 гранатовый соус🔹 соль🔹 молотый чёрный перец🔹 растительное масло✅ ГОТОВКА:➡️ Промойте печёнку холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и измельчите погружным блендером до однородности. Морковь натрите на мелкой тёрке, измельчите зелёный лук. В большой миске соедините печёночный фарш, морковь и половину зелёного лука, добавьте яйцо, посолите, приправьте молотым перцем и перемешайте. Оставьте на 5-10 мин.➡️ В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2-3 ст. л. растительного масла. Столовой ложкой выложите порции фарша, оставляя между котлетками свободное пространство. Уменьшите нагрев до слабого и жарьте печёночные котлеты 2-3 мин. Аккуратно переверните на другую сторону и продолжайте готовить ещё 2 мин.➡️ Разложите котлетки на тарелки и полейте гранатовым соусом и посыпьте зелёным луком. Подавайте на стол с картофельным пюре.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Важно отметить, что печень – мясной продукт, который особенно богат железом, её рекомендуют включать в рацион при склонности к дефициту этого микроэлемента.Для котлет из печёнки подойдёт не только куриная, но и говяжья печень.🔥 КСТАТИ. Свежая и качественная куриная печень – упругая, красно-коричневая, без пятен, сгустков крови, желчных протоков, плёнок и жира. Всё перечисленное может стать причиной горького вкуса продукта.
Добавлен: 25 окт в 13:00
