Название: Французский Крок-месье
Описание: 🥣 Французский Крок-месье✅ Нужно:🔹 8 ломтиков хлеба для тостов🔹 4 ломтика ветчины🔹 120 г моцареллы🔹 80 г тёртого твёрдого сыра🔹 120 мл молока🔹 30 г сливочного масла🔹 1 ст. л. дижонской горчицы🔹 1 ч. л. муки🔹 соль🔹 молотый чёрный перец✅ Готовка:➡️ Приготовьте соус бешамель. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до кремового цвета, 30 сек. Влейте молоко, посолите и готовьте, постоянно перемешивая венчиком, 2 мин. Соус должен загустеть. Снимите с огня, добавьте половину тёртого сыра, приправьте перцем и перемешивайте, пока сыр не расплавится.➡️ Разогрейте духовку до 200°C, противень застелите бумагой для выпечки. Подсушите ломтики хлеба в тостере, с одной стороны смажьте горчицей. Моцареллу нарежьте кружками.➡️ 4 ломтика хлеба положите на противень, разложите на них моцареллу и ветчину и накройте оставшимся хлебом. Распределите сверху соус бешамель и посыпьте оставшимся тёртым сыром. Запекайте в духовке в течение 5-7 мин. Перед подачей разрежьте каждый сэндвич на 4 части и украсьте микрозеленью.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Если сверху на крок-месье положить яичницу-глазунью (или яйцо пашот), то получится другой французский горячий бутерброд под названием «крок-мадам». А ваш завтрак станет более сытным.🔥 КСТАТИ. Классические ингредиенты начинки для крок-месье – сыр и ветчина. Хотя со временем появились разновидности «кроков» – их готовят с лососем, копчёной курицей, помидором, картофелем... Крок-месье обязательно надо есть горячим, с пылу с жару. Вместе с сэндвичем можно подать гарнир из зелёного салата.Сыр в крок-месье играет важную роль. Выбирайте сыр с насыщенным, ярким вкусом – грюйер, эмменталь, чеддер, эдам или другой по вашему вкусу.
Добавлен: 27 окт в 10:32
