Название: Запечённая цветная капуста с хумусом и сыром
Описание: 🥣 Запечённая цветная капуста с хумусом и сыром✅ Нужно:🔹 кочан цветной капусты (1 кг)🔹 120 г твёрдого сыра🔹 100 г хумуса🔹 1 ст. л. тыквенных семечек🔹 1 ст. л. семян подсолнечника🔹 1 ст. л. семян кунжута🔹 1 зубчик чеснока🔹 4 ст. л. оливкового масла🔹 1 ст. л. лимонного сока🔹 соль✅ Готовка:➡️ Чтобы приготовить цветную капусту с хумусом и сыром, разогрейте духовку до 200 °С. Форму для запекания смажьте оливковым маслом.➡️ Подровняйте ножом нижнюю часть кочана, чтобы он устойчиво стоял в форме. Поместите капусту в кастрюлю и залейте водой на три четверти высоты кочана. Доведите на сильном огне до кипения, уменьшите нагрев до среднего, посолите и готовьте 10 мин.➡️ На мелкой тёрке натрите сыр, измельчите чеснок. Соедините хумус с половиной сыра, чесноком, лимонным соком и оливковым маслом, тщательно перемешайте.➡️ Выньте капусту из кастрюли, обсушите бумажными полотенцами и поставьте в форму. Распределите по всей поверхности смесь из хумуса, посыпьте семечками и оставшимся сыром. Запекайте в духовке 30 мин. Нарежьте капусту клиньями и подавайте.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Чаще всего цветная капуста готовится с панировочными сухарями, которые здесь заменили на более полезный и вкусный вариант – семена тыквы, подсолнечника и кунжута.🔥 КСТАТИ. Цветную капусту можно запечь в духовке и без предварительного отваривания. В таком случае следует увеличить время приготовления блюда. Либо перед добавлением масла дать потомиться капусте в духовке в небольшом количестве воды.
Добавлен: 29 окт в 10:31
