Название: Корюшка с овощами на гриле
Описание: 🥣 Корюшка с овощами на гриле✅ Нужно:🔹 400 г корюшки🔹 300 г брокколи🔹 1 цукини🔹 1 лимон🔹 50 мл оливкового масла👉 Для соуса:🔹 50 г кинзы🔹 2 зубчика чеснока🔹 5 ст. л. оливкового масла🔹 сок половины лимона🔹 соль🔹 молотый чёрный перец✅ Готовка:➡️ Замочите шпажки на 1 ч в холодной воде.➡️ Очистите рыбу от внутренностей и чешуи. Вымойте, обсушите и промокните рыбу бумажными полотенцами. Посолите, посыпьте молотым чёрным перцем и полейте лимонным соком. Нанижите на шпажки и жарьте на гриле, переворачивая, 12 мин.➡️ Нарежьте цукини кружками, брокколи разберите на соцветия. Овощи посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Жарьте на решётке на гриле 10 мин.➡️ Приготовьте соус. Отделите от стеблей листья кинзы и поместите в стакан погружного блендера. Добавьте чеснок, оливковое масло и сок лимона. Измельчите соус до однородности, посолите и поперчите.➡️ Перед подачей сбрызните овощи и рыбу лимонным соком и подавайте с соусом.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Мелкую корюшку размером 10-12 сантиметров можно совсем не чистить и готовить целиком.🔥 КСТАТИ. К этому блюду вместо зелёного соуса можно подать сальсу из маринованного халапеньо и кинзы. Кинзу в соусе можно заменить мятой или черемшой.
Добавлен: 30 окт в 10:47
