Название: Потрясающий тыквенный пирог "Три молока"
Описание: 🥣 Потрясающий тыквенный пирог «Три молока»✅ Нужно:👉 Для теста:🔹 Тыква – 500 г🔹 Мука – 155 г🔹 Молотая корица – 1 ч. ложка🔹 Молотый мускатный орех – ¼ ч. ложки🔹 Молотый имбирь – ¼ ч. ложки🔹 Молотый душистый перец – ¼ ч. ложки🔹 Молотая гвоздика – ¼ ч. ложки🔹 Разрыхлитель – 1½ ч. ложки🔹 Сода – ½ ч. ложки🔹 Соль – ½ ч. ложки🔹 Крупные яйца – 4 штуки🔹 Белый сахар – 150 г🔹 Коричневый сахар – 100 г🔹 Ванильный экстракт – 2 ч. ложки👉 Для пропитки:🔹 Сгущённое молоко – 400 г🔹 Концентрированное молоко – 340 г🔹 Сливки жирностью 15% – 60 мл🔹 Молотая корица – ½ ч. ложки👉 Для крема:🔹 Сливки жирностью 33% или выше – 480 мл🔹 Сахарная пудра – 60 г🔹 Ванильный экстракт – 1 ч. ложка✅ Готовка:➡️ Отварите или запеките тыкву. Остудите и пюрируйте. Вам нужно около 250 г пюре.➡️ Соедините муку, специи, разрыхлитель, соду и соль.➡️ Взбейте яйца с двумя видами сахара до однородности. Введите тыквенное пюре и ваниль.➡️ Порциями подсыпайте мучную смесь и перемешивайте лопаткой.➡️ Сбрызните маслом форму для выпечки размером примерно 33 × 22 см. Выложите туда тесто.➡️ Выпекайте 25-30 минут в духовке, разогретой до 180 ℃. Проверьте на готовность зубочисткой: она должна выходить без сырых остатков теста.➡️ Полностью остудите пирог, затем сделайте проколы вилкой по всей поверхности.➡️ Перемешайте все ингредиенты для пропитки. Медленно полейте пирог. Накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на ночь. ➡️ Миксером взбейте ингредиенты для крема, начиная с низкой скорости и переходя на высокую.➡️ Покройте кремом охлаждённый тыквенный пирог.
Добавлен: 31 окт в 11:53
