Название: Мясо по-корейски с перцем и морковью
Описание: 🥣 Мясо по-корейски с перцем и морковью✅ Нужно:🔹 1 кг мякоти свинины (желательно шейки)🔹 2 сладких красных перца🔹 1 средняя морковь🔹 4 зубчика чеснока🔹 3-4 веточки кинзы🔹 150 мл соевого соуса🔹 120 мл растительного масла🔹 100 г кукурузного крахмала🔹 сок половины лимона🔹 2-3 ст. л. сахара✅ Готовка🔵 Обсушите мясо бумажными полотенцами, разрежьте поперёк ломтиками толщиной 1 см. Затем нарежьте длинными узкими полосками. Сладкий перец разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки. Половинки перца и морковь нашинкуйте длинной соломкой. Измельчите чеснок.🔵 Всыпьте в миску крахмал и обваляйте мясо. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите небольшую порцию мяса и жарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 5-6 мин. Переложите на тарелку и жарьте следующую порцию.🔵 В ту же сковороду положите перец и морковь и готовьте, перемешивая, 5 мин. Верните в сковороду мясо, добавьте чеснок и сахар, влейте соевый соус и лимонный сок. Уменьшите нагрев до минимального и готовьте под крышкой 8-10 мин. Посыпьте блюдо измельчённой кинзой. Подавайте с картофелем фри.🔥 НА ЗАМЕТКУ. В качестве гарнира к этому блюду можно подать не только картофель фри, но и рис или какую-нибудь азиатскую лапшу.🔥 КСТАТИ. Жарьте мясо небольшими порциями, выкладывая его в сковороду так, чтобы между кусочками оставалось свободное место. Если положить одновременно слишком много мяса, оно будет не жариться, а тушиться.
Добавлен: 2 ноя в 09:46
