Название: Кнедлики со сливами и шоколадом
Описание: 🥣 Кнедлики со сливами и шоколадом✅ Нужно:🔹 500 г жирного творога🔹 16-20 мелких слив🔹 100 г шоколада🔹 2 яйца🔹 150-170 г муки🔹 соль, сахар👉 Для сиропа:🔹 100 г коричневого сахара🔹 2 апельсина🔹 1 палочка корицы🔹 3 бутона гвоздики🔹 1 звёздочка бадьяна✅ Готовка🔵 Заранее приготовьте сироп. Снимите с вымытых щёткой апельсинов цедру полосками, выжмите из мякоти сок. Влейте сок в сотейник, добавьте цедру, сахар и все пряности.🔵 Доведите смесь до кипения и варите, помешивая, на минимальном огне 10-12 мин. Снимите с огня, остудите и процедите, после чего поставьте в холодильник.🔵 Творог протрите сквозь сито или взбейте блендером до гладкости. Добавьте взбитые вилкой яйца и соль, смешайте блендером или миксером до однородности. Всыпьте муку и замесите мягкое эластичное тесто, заверните в плёнку и дайте полежать 20-30 мин.🔵 Скатайте из теста равномерно толстую колбаску и разделите её на 16-20 одинаковых частей. Это можно сделать вечером.🔵 Из каждой сливы через небольшой надрез выньте косточку, положите вместо неё кусочек шоколада. Разминайте каждый кусочек теста руками в лепёшку такого размера, чтобы завернуть в неё сливу. Тщательно защипните и разгладьте шов.🔵 В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте по 1 ч. л. сахара и соли; опустите кнедлики в кипяток, доведите до кипения и варите на среднем огне 15 мин. Выньте готовые кнедлики шумовкой, давая стечь воде. Выложите в тарелки и полейте сиропом.
Добавлен: 5 ноя в 18:16
