Название: Йогуртовое семифредо с ягодами
Описание: 🥣 Йогуртовое семифредо с ягодами✅ Нужно:🔹 400 г йогурта🔹 4 яичных белка🔹 половина лимона🔹 100 г мёда🔹 200 г малины🔹 60 г фисташек🔹 маленькая щепотка соли✅ Готовка🔵 Прямоугольную форму размером 12 х 18 см застелите бумагой для выпечки. Края бумаги должны далеко выходить над бортиками формы, чтобы их можно было завернуть. Крупно порубите орехи. Выжмите сок из лимона.🔵 В большой миске взбейте яичные белки с щепоткой соли.Установите миску на водяную баню таким образом, чтобы дно миски не касалось горячей воды. Добавьте мёд и нагревайте, постоянно перемешивая лопаткой, 3 мин. Снимите миску и взбейте массу миксером в пышную плотную пену, 5-7 мин.🔵 В другой миске взбейте йогурт с лимонным соком. В 3 приёма введите йогурт в белковую смесь, тщательно перемешивая миксером после каждой порции. Выложите в форму половину йогуртовой массы, распределите 150 г малины и покройте оставшейся массой. Накройте краями бумаги и уберите в морозильную камеру на 3-6 ч.🔵 Перед подачей опустите дно формы на несколько секунд в горячую воду и переверните на блюдо. Снимите бумагу, посыпьте семифредо орехами и украсьте оставшимися ягодами.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Готовое семифредо можно украсить натёртым или растопленным шоколадом, кокосовой стружкой или готовыми сахарными жемчужинами.🔥 КСТАТИ. Чтобы сделать десерт по-настоящему воздушным, важно как следует взбить белки с щепоткой соли. Следите, чтобы миска, в которой вы взбиваете белки была сухой и абсолютно чистой: посторонние примеси могут помешать образованию стойкой пены.
Добавлен: 6 ноя в 12:40
