Название: Ароматный суп харчо из баранины с рисом и томатной пастой
Описание: 🥣 Ароматный суп харчо из баранины с рисом и томатной пастой✅ Нужно:🔹 Баранина – 400 г🔹 Растительное масло – 2 ст. ложки🔹 Вода – 2-2,5 л🔹 Соль – по вкусу🔹 Лук – 1 штука🔹 Томатная паста – 3 ст. ложки🔹 Рис – 4 горсти (приблизительно 120 граммов)🔹 Чеснок – 3 зубчика🔹 Лавровый лист – по вкусу🔹 Перец горошком – 6 штук🔹 Петрушка – по вкусу🔹 Укроп – по вкусу✅ Готовка🔵 Кусочки баранины обжарьте на сковороде с растительным маслом на сильном огне, часто помешивая.🔵 Когда на мясе появится румяная корочка, переложите его в кастрюлю с кипящей водой и подсолите. Варите 2-3 часа до готовности баранины.🔵 Мелко нарежьте лук, переложите в сковороду, где жарилось мясо, и обжарьте на том же масле на слабом огне. Лук должен стать прозрачным и мягким.🔵 В конце добавьте к луку томатную пасту и немного воды. Тушите 5 минут после закипания.🔵 Минут за 30 до окончания варки баранины выложите в кастрюлю рис.🔵 Когда рис будет почти готов, отправьте в суп зажарку, измельчённый чеснок, лавровый лист и перец горошком. Варите 5-7 минут.🔵 Нашинкуйте зелень, всыпьте в кастрюлю и готовьте ещё 2 минуты.
Добавлен: 7 ноя в 10:27
