Название: Замороженное ягодное пюре
Описание: 🥣 Замороженное ягодное пюре✅ Нужно:👉 Для смородины с базиликом:🔹 чёрная смородина – 400 г🔹 базилик – 2 веточки🔹 сахар – 2 ст. л.👉 Для черноплодки с абрикосами:🔹 черноплодная рябина – 200 г🔹 спелые абрикосы – 10 шт.🔹 сахар – 2 ст. л.👉 Для дыни с голубикой:🔹 мякоть дыни – 400 г🔹 голубика – 200 г🔹 мёд – 1-2 ст. л.🔹 мята – 2 веточки👉 Для облепихи с розмарином:🔹 облепиха – 400 г🔹 лимон – 0,5 шт.🔹 сахар – 2 ст. л.🔹 розмарин – 1 маленькая веточка✅ Готовка🔵 Приготовьте смесь из смородины и базилика. Снимите ягоды с веточек, вымойте и обсушите на полотенце. Сложите в стакан блендера и измельчите до однородности. Мелко нарежьте листья базилика. Соедините ягодное пюре с сахаром и перемешивайте до полного растворения сахара. Добавьте базилик. Разложите смесь в форму для льда и уберите в морозильную камеру.🔵 Приготовьте смесь из черноплодной рябины и абрикосов. Опустите абрикосы на 20-30 сек в кипяток, облейте холодной водой и аккуратно снимите кожицу. Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки. Соедините с ягодами рябины, добавьте сахар и измельчите блендером. Разложите в формочки и заморозьте.🔵 Приготовьте смесь из дыни и голубики. Мякоть дыни нарежьте крупными кубиками, соедините с половиной голубики и измельчите блендером. Отделите от стеблей и мелко нарежьте листья мяты. Перемешайте дынное пюре с оставшимися ягодами, мятой и мёдом и заморозьте в формочках для льда.🔵 Приготовьте смесь из облепихи. Отделите от веточки и мелко нарежьте листочки розмарина. Переберите и вымойте облепиху, обсушите на полотенце и измельчите блендером в режиме «пульс». Добавьте лимонный сок, сахар, розмарин и размешайте. Разлейте в формочки для льда и заморозьте. После заморозки переложите в герметичные контейнеры или в зиплок-пакеты и храните 9 месяцев.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Ягодный лёд очень хорошо подойдёт для напитков. Его можно добавлять в любимые коктейли, использовать замороженные кубики для чая и добавлять в домашнее мороженое. 🔥 КСТАТИ. Если у вас нет в достаточном количестве формочек для льда, можно использовать под ягодное пюре для заморозки маленькие пластиковые стаканчики, пластиковые вкладыши из конфетной коробки или пластиковые порционные пакеты. Плюс такой тары - её не жалко испортить и не надо потом отмывать, а просто выбросить. Такой способ заготовки, как замороженное ягодное пюре на зиму, прекрасная альтернатива варенью или джему. Времени на готовку уйдёт у вас гораздо меньше да и сахара тоже. И калорийность замороженного пюре невелика в сравнении с другими сладкими заготовками.
Добавлен: 7 ноя в 21:12
