Название: Свекольные оладушки со скумбрией
Описание: 🥣 Свекольные оладушки со скумбрией✅ Нужно:🔹 200 г филе скумбрии🔹 200 г натурального йогурт🔹 2-3 яйца🔹 120 г полбяной муки🔹 50 г гречневой муки🔹 125 мл молока🔹 20 г топлёного масла🔹 2 ст.л. хрена🔹 1 свёкла🔹 1 ч.л. разрыхлителя🔹 1 ч.л. соли🔹 зелень для подачи🔹 сметана для подачи✅ Готовка🔵 Отделите белки от желтков.🔵 Просейте муку в миску с 1 ч. л. соли, добавьте разрыхлитель, перемешайте. В отдельной посуде подогрейте молоко и йогурт, смешайте с желтками, взбейте венчиком. Всыпьте муку, вымесите однородное тесто и поставьте на 20-30 мин в тёплое место.🔵 Взбейте белки до твёрдых пиков. Отварите свёклу, измельчите её с хреном в блендере, в получившееся пюре осторожно вмешайте белки. Оставьте на 1 ч. Смешайте с тестом.🔵 Обжарьте оладьи на топлёном масле.🔵 Разберите филе скумбрии на волокна. На оладьи выложите сметану, рыбу и украсьте зеленью.
Добавлен: 9 ноя в 13:46
