Название: Простой торт с инжиром
Описание: 🥣 Простой торт с инжиром✅ Нужно:👉 Для основы:🔹 запечённые мюсли с орехами – 400 г🔹 сливочное масло – 120 г👉 Для начинки:🔹 йогурт – 600 г🔹 маскарпоне – 300 г🔹 сахар – 100 г🔹 желатин – 20 г👉 Для подачи:🔹 инжир – 20 плодов🔹 малина – 120 г🔹 сахар – 50 г🔹 сок половины лимона🔹 мята свежая✅ Готовка🔵 Застелите дно разъёмной формы диаметром 22-24 см полиэтиленовой плёнкой. Бока формы проложите пергаментом.🔵 Приготовьте основу торта. Для этого растопите сливочное масло. Положите мюсли в блендер и измельчите в мелкую крошку. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Переложите получившуюся смесь в форму, разровняйте и утрамбуйте дном стакана. Поставьте форму в холодильник на 30 мин.🔵 Замочите желатин в 100 мл воды на 10 мин. Положите желатин в сотейник и нагрейте на слабом огне до полного растворения. Снимите с огня, немного остудите и процедите в миску с йогуртом. Добавьте сахар и маскарпоне и хорошо взбейте.🔵 Перелейте начинку на основу для торта, разровняйте поверхность и уберите в холодильник минимум на 4 ч.🔵 Положите в кастрюлю малину и сахар и доведите до кипения. Варите 3 мин, снимите с огня и остудите. Добавьте лимонный сок и измельчите в блендере. Процедите через сито.🔵 Перед подачей на стол разрежьте плоды инжира на 4 части. Выложите инжир на торт и полейте малиновым соусом. Украсьте мятой.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Можно украсить торт фруктами, не дожидаясь его полного застывания, тогда фрукты будут лучше держаться на его поверхности.🔥 КСТАТИ. Для приготовления такого торта обязательно вооружитесь разъёмной формой, достать его из обычной формы будет проблематично.
Добавлен: 9 ноя в 14:07
