Название: Кекс с виноградом
Описание: 🥣 Кекс с виноградом✅ Нужно:🔹 350-400 г винограда без косточек🔹 250 г муки🔹 130 г манки🔹 150 г коричневого сахара🔹 2 ст. л. ванильного сахара🔹 150 г термостатной простокваши🔹 200 г сливочного масла🔹 3 куриных яйца🔹 2 ч.л. тёртой цедры лайма🔹 0,5 ч.л. разрыхлителя🔹 0,5 ч.л. соды🔹 щепотка соли🔹 масло для формы🔹 мука для формы✅ Готовка🔵 Разогрейте духовку до 160 °С. Смажьте прямоугольную глубокую форму для кекса маслом. Снимите виноград с веточек, обжарьте в 2 ст. л. сливочного масла с 1 ст. л. ванильного сахара на сильном огне, 2 мин. Остудите.🔵 Размягчите оставшееся сливочное масло до комнатной температуры, взбейте миксером с коричневым и оставшимся ванильным сахаром до пышности. Не прекращая взбивать, добавьте по одному яйца.🔵 Смешайте простоквашу с цедрой лайма. Муку просейте с разрыхлителем, содой и солью, добавьте манку и перемешайте. Добавляя к основе из масла с яйцами попеременно частями муку и простоквашу, замесите тесто.🔵 Выложите тесто в подготовленную форму, посыпьте виноградом и утопите его. Выпекайте в центре духовки 50-60 мин. Готовый кекс с виноградом остудите в форме на решётке, 15 мин. Затем выньте и полностью остудите.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Виноград для начинки можно выбрать любого цвета. Вместо винограда можно добавить в кекс другие ягоды - вишню, клюкву, смородину, чернику - свежие или вяленые.🔥 КСТАТИ. В этом рецепте кекса с виноградом манку можно заменить мелкой кукурузной крупой. Или творогом - тогда получится творожное тесто. Вместо простокваши подойдёт кефир или скисшее молоко.
Добавлен: 9 ноя в 14:09
