Название: Творожно-манная запеканка с грушами и сливами
Описание: 🥣 Творожно-манная запеканка с грушами и сливами✅ Нужно:🔹 творог жирностью 7-9% – 400 г🔹 крупа манная – 100 г🔹 груша крупная спелая – 1 шт.🔹 слива – 4-6 шт.🔹 сахарная пудра – 100 г🔹 яйца – 3 шт.🔹 топлёное молоко – 50 мл🔹 сок 1 лимона🔹 тёртая апельсиновая цедра – 1 ст. л.🔹 мёд – 1 ст. л.🔹 сливочное масло – 20 г🔹 соль🔹 манка и сливочное масло для формы✅ Готовка🔵 Творог протрите через сито. Взбейте до однородности яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко, манку и творог. Хорошо взбейте и уберите в холодильник на 1 ч.🔵 Грушу разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Нарежьте ломтиками. Сливы разрежьте пополам, удалите косточку. Разрежьте каждую на 4 части. Фрукты обжарьте со сливочным маслом на сильном огне, потряхивая сковороду, 2 мин.🔵 Уменьшите огонь до среднего. Добавьте лимонный сок, мёд и цедру апельсина. Перемешайте, готовьте, потряхивая сковороду, ещё 3 мин.🔵 Форму диаметром 20 см смажьте сливочным маслом и присыпьте дно манкой. Откиньте фрукты на сито, сироп сохраните.🔵 Выложите половину творожной массы. Положите подготовленные фрукты, закройте их оставшейся творожной массой. Выпекайте при 180 °С 40-45 мин. Выключите духовку и, немного открыв дверцу, дайте запеканке остыть 10-15 мин. Достаньте форму, запеканку остудите до комнатной температуры, освободите от формы. Подавайте, полив сиропом из сковороды.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Вместо груш и слив в творожной запеканке с манной крупой вы можете использовать другие фрукты – яблоки, абрикосы, нектарины. Топлёное молоко также можно заменить на обычное.🔥 КСТАТИ. Для приготовления запеканки удобно использовать разъёмную форму с дном, выстеленным пергаментом – доставать готовую запеканку из такой формы будет гораздо удобнее.
Добавлен: 10 ноя в 19:12
