Название: Дрожжевые печёные пончики
Описание: 🥣 Дрожжевые печёные пончики✅ Нужно:🔹 Мука – 230 г🔹 Соль – 1 щепотка🔹 Сухие дрожжи – 7 г🔹 Яичные желтки – 2 штуки🔹 Сахар – 1 стакан🔹 Растительное масло – 45 мл🔹 Молоко – 160 мл✅ Готовка🔵 Смешиваем просеянную муку с щепоткой соли и сухими дрожжами. Яичные желтки взбиваем с сахаром добела, вливаем немного масла и подогретое молоко. Добавляем жидкие ингредиенты к сухим.🔵 Сперва замешиваем тесто кухонным комбайном или лопаткой 2–3 минуты, а затем перекладываем его на посыпанный мукой стол и месим руками ещё минуту. Накройте плёнкой и оставьте в тепле на час.🔥 Готовое тесто получится липковатым и очень мягким — так и должно быть, не продолжайте «забивать» его дополнительным количеством муки. 🔵 Вновь посыпаем стол мукой и раскатываем на нём подошедшее тесто до сантиметровой толщины. С помощью специальной формы или обычного стакана вырезаем из пласта пончики.🔥 По желанию в центре каждого можно сделать ещё одно отверстие меньшего диаметра, но если вы собираетесь в дальнейшем наполнять их начинкой, то пропустите этот шаг.🔵 Осторожно переложите пончики на покрытый пергаментом противень и оставьте подниматься в тепле ещё на 45 минут. Выпекайте при 180 градусах 12 минут.🔵 Готовые пончики можно покрыть слоем растопленного шоколада или простой сахарной глазурью, наполнить кремом, джемом, сгущёнкой или арахисовым маслом.🔥 Глазурь делается из смеси стакана сахарной пудры с парой столовых ложек молока.
Добавлен: 10 ноя в 19:13
