Название: Салат с нутом, помидорами и сладким перцем
Описание: 🥣 Салат с нутом, помидорами и сладким перцем✅ Нужно:🔹 консервированный нут – 1 банка (400 г)🔹 перец сладкий зелёный – 2 шт.🔹 помидор розовый крупный – 1 шт. (300 г)🔹 чеснок – 3 зубчика🔹 растительное масло – 40 мл🔹 семена зиры – 0,5 ч. л. (2 г)🔹 молотая паприка – 0,5 ч. л. (2 г)🔹 соль, молотый чёрный перец✅ Готовка🔵 Чтобы приготовить салат с нутом, помидорами и сладким перцем, откиньте нут на дуршлаг, чтобы стекла жидкость от консервации, затем переложите в салатник.🔵 Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Положите в небольшую мисочку, добавьте соль.🔵 Доведите на сильном огне до легкого дымка 40 мл растительного масла и вылейте на чеснок. Перемешайте. Когда масло немного остынет, через 1 мин, добавьте паприку. Смешайте заправку с нутом.🔵 Помидор нарежьте средними кусочками. Очистите перцы от семян и перегородок, нарежьте тонкой соломкой. Добавьте перец и помидоры к нуту, перемешайте салат и подавайте.🔥 НА ЗАМЕТКУ. В качестве заправки можно выбрать не только растительное масло. Такой салат с нутом можно заправить оливковым маслом с винным уксусом или лимонным соком с мятой. Подойдёт соус из натурального йогурта с зеленью.🔥 КСТАТИ. Нут или турецкий горох в странах Средней Азии и Ближнего Востока часто подают на стол просто в сушёном виде, как орешки. Хотя на самом деле этот «горошек» - популярный ингредиент многих восточных блюд. Если вы когда-нибудь решите сделать домашний хумус, фалафель или плов с нутом, сварите чуть больше бобовых и заморозьте до нужного момента. Когда решите сделать такой салат, замороженный нут вам пригодится. Размораживается нут легко – в миске горячей воды минут за 10 – и на вкус получается лучше консервированного. Готовится нут так же, как и другие бобовые. Сначала его замачивают (лучше на ночь, но воду желательно менять в процессе), потом варят до готовности.
Добавлен: 11 ноя в 06:37
