Название: Салат с салями
Описание: 🥣 Салат с салями✅ Нужно:🔹 салями – 150 г🔹 тёртый пармезан – 50 г🔹 помидоры черри – 200 г🔹 красный чили – 1 шт.🔹 оливки без косточек – 10 шт.🔹 чеснок – 1 зубчик🔹 перья (макароны) – 200 г🔹 салатный микс – 50 г🔹 оливковое масло "экстра вирджин" – 5 ст. л.🔹 аджика – 1 ст. л.🔹 лимонный сок – 1 ст. л.🔹 соль✅ Готовка🔵 Разогрейте духовку до 200 °С. Жаростойкую форму смажьте небольшим количеством оливкового масла.🔵 Нарежьте салями ломтиками. Измельчите чеснок. Помидоры черри разрежьте пополам. Удалите плодоножку и семена перца чили, стручок нарежьте тонким кольцами. Оливки также нарежьте кольцами.🔵 Сложите в форму помидоры и чили. Посолите, полейте оливковым маслом и запекайте в центре духовки в течение 10 мин.🔵 Вскипятите 1,5 л воды, посолите и всыпьте перья. Варите на сильном огне до упругости, примерно 8-9 мин. Отбросьте на дуршлаг, верните в кастрюлю и полейте 1 ст. л. оливкового масла. Накройте кастрюлю крышкой и несколько раз встряхните, чтобы перья покрылись маслом.🔵 Приготовьте заправку. В небольшую миску влейте оставшееся оливковое масло и лимонный сок, добавьте аджику и измельчённый чеснок. Посолите и тщательно взбейте венчиком или вилкой.🔵 В большом салатнике соедините отваренные перья, запечённые овощи, оливки и салями. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Разложите в тарелки, посыпьте тёртым пармезаном и украсьте микс-салатом.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Для этого салата можно использовать и обычные помидоры: используйте мясистые сорта и нарежьте их перед запеканием на 6-8 частей в зависимости от размера.🔥 КСТАТИ. После недолгого запекания в духовке помидоры гарантированно станут слаще, но если вам попались слишком уж кислые экземпляры, приправьте их перед запеканием щепоткой сахара.
Добавлен: 11 ноя в 07:01
