Название: Запечённый картофель с курицей
Описание: 🥣 Запечённый картофель с курицей📌 Нужно🔹 Молодой картофель – 1 кг🔹 Соль – по вкусу🔹 Куриное бедро – 4 штуки🔹 Молотый чёрный перец – по вкусу🔹 Помидор – 4 штуки🔹 Базилик – 1 пучок🔹 Оливковое масло – 3 ст. ложки🔹 Винный уксус – 1 ч. ложка🔹 Салат – для подачи🔹 Лимон – ½ штуки📌 Готовка🔷 Молодой картофель помойте, положите в кастрюлю, залейте водой и варите в подсоленной воде 20 минут.🔷 В это время куриные бёдрышки промойте, очистите от костей и разрежьте на средние кусочки.🔷 Сковороду разогрейте и выложите на неё курицу кожицей вниз. Так из мяса уйдёт лишний жир, и вам не придётся добавлять масло для жарки. Посолите, поперчите. Обжаривайте курицу 10 минут, время от времени помешивая.🔷 Помидоры помойте и сделайте крестообразные разрезы на верхушке каждого. В кастрюле вскипятите воду и положите туда томаты. Подержите 45 секунд, а затем переложите их в ёмкость с холодной водой. Через полторы минуты выньте помидоры и снимите с них кожицу.🔷 Порежьте помидоры на средние кусочки. Готовый картофель разломайте или просто раздавите при помощи широкого ножа.🔷 Приготовьте заправку. Большую часть базилика измельчите блендером до получения однородной массы, добавьте оливковое масло, винный уксус, перец и ещё раз взбейте. Получится соус, похожий на песто.🔷 К курице добавьте картофель, помидоры, заправку и свежий базилик. Перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, на 35-40 минут.🔷 Подавайте блюдо с листьями салата, приправленными соком лимона.
Добавлен: 13 ноя в 23:10
