Название: Карри из цветной капусты и картофеля
Описание: 🥣 Карри из цветной капусты и картофеля📌 Нужно🔹 цветная капуста – 1 небольшой кочан🔹 картофель– 2 шт.🔹 масло растительное – 3 ст. л.🔹 овощной бульон – 1 стакан🔹 порошок карри – 1 ст. л.🔹 соль – по вкусу🔹 кинза для подачи📌 Готовка🔷 Капусту разберите на небольшие соцветия. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.🔷 Разогрейте в сковороде растительное масло, положите картофель и готовьте, помешивая, 8 мин. Всыпьте порошок карри, влейте бульон, перемешайте.🔷 Добавьте цветную капусту и готовьте на небольшом огне 10 мин. В конце приготовления посолите. Посыпьте блюдо кинзой и подавайте.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Карри из цветной капусты и картофеля - блюдо в индийском стиле. Некоторые считают, что индийское карри получается острым (по аналогии с тайской кухней), но это далеко не всегда так. Если в состав порошка карри входит нежный красный перец (не жгучий), то блюдо kari выйдет вполне адаптированным под европейский вкус. Цветная капуста карри, приготовленная по этому рецепту, как раз из таких специалитетов - пряная, очень ароматная и совсем не острая. Карри из цветной капусты и картофеля подойдёт для обеда или ужина. Его можно подать в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. У индийцев популярно блюдо под названием дам алу кашмири - картошка карри. 🔥 КСТАТИ. Карри - это не только название многих индийских блюд, но и одноименная смесь пряностей, в которую входят перетёртые специи. Обычно это куркума, кориандр, пажитник и красный перец различной степени остроты.
Добавлен: 15 ноя в 10:37
