Название: Пицца наоборот
Описание: 🥣 Пицца наоборот📌 Нужно🔹 дрожжевое тесто - 300 г🔹 рубленые помидоры в собственном соку - 800 г🔹 копчёные охотничьи колбаски - 3 шт.🔹 бекон - 3-4 ломтика🔹 маслины Каламата - 18 шт.🔹 каперсы - 18 шт.🔹 моцарелла - 18 мини-шариков🔹 тёртый пармезан - 50 г🔹 луковица - 1 шт.🔹 чеснок - 3-4 зубчика🔹 оливковое масло🔹 итальянские травы - 1 ч.л.🔹 соль, чёрный молотый перец📌 Готовка🔷 Нарежьте кружочками колбаски. Измельчите бекон. Добавьте к ним порезанные лук и чеснок, обжарьте всё вместе в оливковом масле, 7 мин. Добавьте сухие травы и помидоры вместе с соком, доведите до кипения, посолите, поперчите и варите на сильном огне до загустения, примерно 10 мин.🔷 Разложите получившуюся смесь по жаропрочным порционным формочкам. В каждую формочку добавьте по 3 маслины, каперса и мини-моцареллы.🔷 Разогрейте духовку до 200 °С. Раскатайте тесто, разрежьте на 6 прямоугольников, накройте ими формочки, прилепив концы к бокам.🔷 В середине проделайте дырочку для выхода пара. Смажьте тесто оливковым маслом. Дайте тесту расстояться в тёплом месте, 15 мин. Присыпьте тесто пармезаном и запекайте в духовке до готовности теста, примерно 12 мин.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Пицца наоборот по вкусу ничем не отличается от обычной. Принцип приготовления необычной пиццы очень схож с приготовлением щей или жаркого в горшочках под хлебной шапкой, приготовляемых также в духовке или в настоящей печи. Подавайте пиццу наоборот в горячем виде.🔥 КСТАТИ. Пиццу наоборот необязательно готовить порционно. Можно взять одну большую форму и запечь всё в ней. Технология и время приготовления при этом останутся неизменными. При желании в начинку для пиццы наоборот можно добавить не бекон и колбаски, а, скажем, тунца и креветки. Или вовсе сделать её вегетарианской – с печёным перцем, голубым сыром и травами.
Добавлен: 15 ноя в 11:03
