Название: Холодная закуска из индейки
Описание: 🥣 Холодная закуска из индейки📌 Нужно🔹 филе грудки индейки – 500 г🔹 херес – 250 мл🔹 желатин – 30 г🔹 масло растительное – 2 ст. л.🔹 соус соевый – 1 ст. л.🔹 мёд жидкий – 1 ст. л.🔹 апельсиновый джем – 1 ст. л.🔹 соль, перец чёрный молотый – по вкусу📌 Готовка🔷 Желатин залейте 2 ст. л. холодной кипячёной воды и оставьте на 20 мин. Смешайте джем, мёд и соевый соус.🔷 Набухший желатин нагрейте на водяной бане и соедините с подогретым хересом. Перелейте в форму, остудите и поставьте в холодильник на 2 ч, до застывания.🔷 Индейку натрите со всех сторон солью и перцем. Обжарьте в разогретом масле на сильном огне со всех сторон 10-12 мин, до золотистого цвета. Дайте остыть, обмажьте апельсиново-медовой смесью и поместите в холодильник.🔷 Перед подачей к столу нарежьте индейку ломтиками, желе – кубиками и переложите на блюдо.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Эта индейка и сама по себе – деликатес, запечённое филе индейки можно использовать для вкусных и полезных утренних бутербродов или подать в составе к столу тарелки с мясными деликатесами. С индейкой отлично сочетаются не только апельсиновый, но и клюквенный или смородиновый джем, а также джем из инжира.🔥 КСТАТИ. Филе индейки можно не только обжарить в сковороде, но и запечь в духовке в течение 20-30 минут при температуре 160 градусов. Проверьте готовность индейки, проткнув её ножом или деревянной шпажкой в самом толстом месте – вытекающий сок должен быть прозрачным.
Добавлен: 15 ноя в 22:53
