Название: Салат из консервированного лосося
Описание: 🥣 Салат из консервированного лосося📌 Нужно🔹 консервированный лосось в собственном соку – 200 г🔹 помидоры – 200 г🔹 огурцы – 200 г🔹 маслины без косточек – 10-12 шт.🔹 яйца сваренные вкрутую – 2 шт.🔹 сельдерей – 2 стебля🔹 лук-порей – 1 шт. (белая часть)🔹 каперсы – 1 ст. л.👉 Для заправки:🔹 небольшой лимон – 1 шт.🔹 оливковое масло – 2-3 ст. л.🔹 сахарная пудра – 1 ч. л.🔹 соль – по вкусу📌 Готовка🔷 Огурец очистите и нарежьте половинками кружков, лук-порей – полукольцами, сельдерей – тонкими ломтиками. Помидоры нарежьте дольками, оливки разрежьте пополам. Яйца очистите и нарежьте кружками. Рыбу отделите от костей и разломайте на небольшие куски, предварительно слив жидкость.🔷 Выложите все ингредиенты салата в салатник.🔷 Приготовьте заправку. Лимон вымойте горячей водой, снимите цедру мелкой тёркой и выжмите сок. В небольшой миске соедините оливковое масло, лимонный сок, цедру, соль и сахарную пудру, тщательно перемешайте. Заправьте салат и сразу же подавайте на стол.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Хороший способ использовать остатки запечённой накануне рыбы – добавить её в такой салат вместо консервированной.🔥 КСТАТИ. Сахарную пудру в заправке можно заменить на жидкий мёд или сироп топинамбура, а ещё добавить чайную ложку мягкой горчицы, например, дижонской, она сделает заправку более стабильной по текстуре и добавит вкуса.
Добавлен: 16 ноя в 09:52
