Название: Печенье на огуречном рассоле
Описание: 🥣 Печенье на огуречном рассоле📌 Нужно🔹 мука - 3-4 стакана🔹 сахар - 100 г🔹 огуречный рассол - 180 мл🔹 растительное масло - 120 мл🔹 сода - ½ ч. л.🔹 столовый уксус - 1 ч. л.📌 Готовка🔷 Разогрейте духовку до 180°С. Противень застелите бумагой для выпечки.🔷 В большую миску влейте рассол и растительное масло, добавьте сахар, соду и уксус и перемешайте. Всыпьте 3 стакана муки и замесите мягкое тесто. При необходимости подсыпьте ещё муки. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и оставьте на 10-15 мин.🔷 Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки, выложите тесто и раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм. Фигурной выемкой или небольшим стаканом вырежьте печенья. Разложите на противне. Оставляйте между печеньем свободное пространство не менее 1 см.🔷 Можно сформировать печенье немного иначе. Скатайте из теста жгут диаметром 2 см, нарежьте небольшими кусочками и подкатайте в шарики. Разложите на противне и прижмите дном стакана, чтобы получилось круглое печенье.🔷 Выпекайте печенье на среднем уровне духовки до светло-золотистого цвета, примерно 10-12 мин. Переложите на тарелку и полностью остудите. Если печенье передержать в духовке, оно станет слишком твёрдым.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Неожиданный рецепт простого печенья на огуречном рассоле может показаться невероятно странным. Тем не менее обязательно попробуйте приготовить такую выпечку – за счёт рассола она получится нежной и при этом хрустящей, а аромата рассола в готовых печеньях не останется. Предложите гостям угадать ингредиенты печенья – готовы поспорить, что огуречный рассол не назовёт никто!Аналогичным образом можно использовать не только огуречный, но и рассол из-под помидоров. Попробуйте и сравните два варианта – какой понравится вам больше?🔥 КСТАТИ. Обратите внимание, что замешивать тесто можно и так, как описано в рецепте, и в обратном порядке – в миску просеять муку, смешать с содой и сахаром, сформировать кратер в центре и влить в него жидкие ингредиенты, а затем замесить тесто, аккуратно подсыпая мучную смесь от краёв в центр.
Добавлен: 16 ноя в 21:18
