Название: Ананасовый тарт татен
Описание: 🥣 Ананасовый тарт татен📌 Нужно👉 Для ананасового слоя:🔹 Сливочное масло – 45 г🔹 Коричневый сахар – 75 г🔹 Соль – 1 щепотка🔹 Кольца консервированного ананаса – 6-7 штук🔹 Консервированная или коктейльная вишня – 6-7 штук👉 Для теста:🔹 Молоко – 80 мл🔹 Лимонный сок – ½ ч. ложки🔹 Сливочное масло – 120 г🔹 Белый сахар – 150 г🔹 Крупные яйца – 2 штуки🔹 Сок от консервированных ананасов – 130 мл🔹 Ванильный экстракт – 1 ч. ложка🔹 Мука – 210 г🔹 Разрыхлитель – ½ ч. ложки🔹 Сода – ½ ч. ложки🔹 Соль – 1 щепотка📌 Готовка🔷 Растопите масло и смешайте с коричневым сахаром и солью.🔷 Слегка смажьте маслом круглую форму диаметром 23 см. Распределите по дну сахарную массу.🔷 Сверху разложите кольца ананаса, а в их отверстия вставьте вишню.🔷 Смешайте молоко с лимонным соком и оставьте на 5-10 минут.🔷 Тем временем миксером взбейте размягчённое масло с белым сахаром за 2-3 минуты.🔷 По одному введите яйца, каждый раз взбивая массу.🔷 Влейте молоко, ананасовый сок и ваниль. Снова перемешайте.🔷 Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. В два захода введите в масляную смесь, замешивая тесто.🔷 Залейте тесто ананасы и разровняйте.🔷 Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 ℃, в течение 40-45 минут.Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой, без сырых остатков теста.🔷 Выньте пирог из духовки, оставьте в форме на 10-15 минут, а затем аккуратно переверните на блюдо. Полностью остудите.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Пирог получается очень нежным и совсем несладким: его можно подать как на праздничный стол, так и просто почаевничать в кругу семьи. А вместо ананасов, конечно же, можно использовать любые другие фрукты и ягоды.🔥 КСТАТИ. Важный секрет тарта — не передержать карамель, потому что коричневый сахар темнеет незаметно.
Добавлен: вчера в 09:13
