Название: getImage-4
Описание: 6 простых и вкусных салатов с кальмарами.Кальмары просты в приготовлении,а главное низкокалорийны!Главное в приготовлении кальмаров - это время! Варить кальмары нужно всего несколько минут, иначе они будут жесткими. Можно просто положить кальмары в воду, довести до кипения, выключить и оставить на несколько минут в воде.1. Салат из кальмаров500 г кальмаров1 луковица1 банка консервированного горошкамайонез4 яйцасоль, молотый перецукропПриготовление:Лук нарезать тонкими полукольцами, залить крутым кипятком, чтобы удалить горечь. Через несколько минут слить воду.Яйца сварить и очистить.Кальмары лучше брать маленькие. Обязательно без щупальцев, иначе при варке они станут розового цвета.Итак,промыть кальмары, отрезать щупальца. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Довести воду до кипения, положить в воду кальмары. Через 3 минуты, когда все кальмары побелеют, слить воду и промыть кальмары под холодной водой.Нарезать кальмары тонкими колечками. Положить в миску.На мелкой терке натереть яйца, добавить к кальмарам. Добавить лук и зеленый горошек. Посолить и поперчить.Мелко нарезать укроп, добавить в салат. Все хорошо перемешать. Заправить майонезом. Снова перемешать.2. Салат из кальмаров с грибами250 г кальмаров100 г сыра1/2 луковицы1 ст.л. сливочного масла100 г маринованных грибов2 ст.л. майонеза2 зубчика чеснокасоль и перецПриготовление:Мелко нарезать луковицу и обжарить ее несколько минут на сливочном масле до готовности.Кальмары отварить 3-4 минуты. Нарезать кальмары соломкой.Сыр натереть. Чеснок выдавить. Грибы нарезать тонкими ломтиками.Смешать сыр, кальмары, грибы и жареный лук. Добавить чеснок. Все хорошо перемешатьПосолить, поперчить, добавить майонез. Перемешать.3. Морковный салат с кальмарами300 г кальмаров3 моркови1 луковица2 ст.л. лимонного сока2 маринованных огурчика2 яйца2 ст.л. майонезаПриготовление:соль и перецПредварительно сварить морковку. Очистить, охдалить и натереть на терке.Сварить яйца и нарезать их кубиками. Маринованные огурцы нарезать также мелкими кубиками. Порезать мелко лук.Смешать морковку, яйца и огурцы и лук.Кальмары отварить в подсоленной воде и нарезать полосками.Добавить в салат. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок. Заправить майонезом.4. Салат Нежныйлистья листового салата2 тушки кальмара100 г креветок2 яйцазелень (укроп, зеленый лук, петрушка)сольПриготовление:майонезОчистить тушки кальмаров, опустить в кипящую подсоленную воду, варить 1,5-2 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать соломкой.Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, варить 1,5-2 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить, очистить.Яйца отварить, очистить, нарезать соломкой.Листья салата промыть, обсушить, нарвать. Зелень мелко нарезать.Все смешать, добавить соль, заправить майонезом, посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Добавлен: 4 апр 2015
