Название: Холодный суп Гаспачо
Описание: ИНГРИДИЕНТЫ:500 гр помидор, 300 гр болгарского перца, 300 гр свежих огурцов, 1 средняя луковица, 2 зубка чеснока, 100 мл оливкового масла, 1/2 лимона, специи и зелень по вкусу.ИНГЬИДИЕНТЫ ДЛЯ СУХАРИКОВ:1/2 батона, 2 ст.л оливкового масла, специи.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу, огурцы почистить, перец очистить от семян, лук очистить. Все овощи нарезать кусочками, сложить в чашу блендера и измельчить всё до однородного состояния. Добавить лимонный сок и сново взбить. Добавить специи, оливковое масло и ещё раз хорошо взбить и перелить в кастрюльку. Поставить гаспачо в холодильник не менее чем на 3 часа. Батон нарезать средними кубиками, выложить в глубокую миску, добавить специи, оливковое масло, перемешать и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 20-25 мин. Гаспачо подать с измельченной зеленью и сухариками.
Добавлен: 4 апр 2015
