Название: Быстрый -МЕДОВИК
Описание: Необычайно быстрый и замечательно вкусный медовик из серии "Гости на пороге"Ингредиенты:Для теста:- 100 г сливочного масла (можно заменить маргарином)- 2 яйца- 0.5 стакана сахара- 2 столовые ложки меда- 1 чайная ложка соды- 1 пакетик ванильного сахара- 1 стакан муки, или сколько войдет (тесто, как густая сметана)Для крема:- 500 г сметаны 20%- 1/2 стакана сахарной пудры- 1 пакетик ванильного сахара- горсть чернослива (вяленый)Для посыпки - тертый молочный шоколад с орехамиМёд вместе с содой поставить на тихий огонь и держать там при постоянном помешивании до полного вспенивания массы.Яйца взбить с сахаром, ванилькой и солью.Масло изрубить кусочками.Теперь помещаем в медовую смесь вначале масло, а затем, помешивая, и все остальное. Хорошо перемешав, добавляем муки до консистенции густой сметаны.Помещаем в форму, смазанную маслом и припорошенную мукой , и отправляем в духовку при Т 160 С до готовности (20-30 минут).Готовность определяем палочкой, не липнет - значит готово!Пока печется наш медовик, готовим крем. Сметану взбиваем с сахарной пудрой и ванилькой.Теперь делим нашу массу на 2 равные части. В одну добавляем промытый и обсушенный, порезанный кусочками чернослив. Отправляем обе емкости в холодильник.Когда подоспеет наш корж, извлекаем его из духовки и еще горячим разрезаем на 2 коржа.Берем часть крема с черносливом и выкладываем его (почти весь) прям на ГОРЯЧИЙ корж.Не бойтесь - сметана не растекается и хорошо держится кучи, а пропитывается просто мгновенно!Теперь даем ему остыть, домазываем остатки крема с черносливом и покрываем вторым коржом. По верху выкладываем простой сметанный крем.А затем украшаем по желанию. В ход могут пойти орехи, крошка, шоколадные украшения.
Добавлен: 7 апр 2015
