Название: 0-2
Описание: Куриный шашлык "Кучерявый"1 кг. филе куриной грудки300-400 г грудинки (любого с/к или в/к мяса,лучше с жирком)1 лимон3 ст.л. соевого соусаприправа для курицыприправа из смеси травперецсоль0,5 ст. воды (комнатной температуры)3-5 зубчика чеснокарастительное масло для жаркиКуриное филе разрезать на две половины,каждую ещё на вдоль пополам.Каждый кусок положить в п/э пакет и хорошенько отбить молоточком.Мясо порезать тоненькими ломтиками (чем тоньше,тем лучше).Куриное мясо посолить,поперчить.Положить несколько кусочков грудинки (мяса) и плотно свернуть рулетом.Взять острый нож и порезать каждый куриный рулет на три части.Эти части нанизать на деревянные шпажки.Приготовить маринад.Можно делать по моему рецепту,а можно замариновать в любом,вашем любимом маринаде.Смешать сок одного лимона (без костей),соевый соус,приправы,добавить воду.Выдавить в маринад пропущенный через пресс чеснок.Всё перемешать.Замариновать в маринаде шашлык на шпажках,чем дольше он у вас полежит в маринаде,тем лучше.Жарить шашлык на небольшом количестве растительного масла на сковороде под закрытой крышкой до готовности с двух сторон.
Добавлен: 7 апр 2015
