Название: v2 0BY 9Qio
Описание: Говядина с картофельными галушкамиИнгредиенты:Филе говядины — 500 гКартофель — 500 гРепчатый лук — 2 шт.Морковь — 2 шт.Чеснок — 3 зубчикаСыр (любой) — 75 гТоматная паста — 3 ст.л.Яйцо — 1 шт.Мука — 2 ст.л.Соль, перец черный молотый по вкусуМасло растительное — 6 ст.л. Приготовление: 1. Картофель отвариваем и оставляем охлаждаться. Мясо нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем на растительном масле 5 минут.2. 1 луковицу измельчаем и отправляем к говядине на сковороду.3. Чеснок нарезаем мелко и соединяем с мясом и луком. Морковь нарезаем на небольшие кубики и отправляем к остальным компонентам. Тушим в масле 5 минут.4. Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем. Накрываем крышкой и обжариваем 5 минут.5. После чего, заливаем чистой водой так, чтобы мясо и овощи были полностью покрыты. Приправляем солью и черным молотым перцем по вкусу. Перемешиваем. Накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности, примерно 45-50 минут. Правильно приготовленное мясо имеет отменный вкус.6. Перейдем к приготовлению картофельных галушек. Для этого, отваренный ранее и охлажденный картофель, натираем на крупной терке.7. К нему добавляем тертый сыр (любой). Перемешиваем и приправляем солью немного.8. В эту смесь добавляем 1 яйцо. Тщательно перемешиваем.9. Репчатый лук пассеруем на небольшом количестве растительного масла, когда остынет, соединяем с картофелем и сыром.10. Затем засыпаем муку. И замешиваем тесто.11. Из картофельной массы с помощью двух ложечек выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом. Чтобы масса не прилипала, ложки постоянно смачиваем в воде. Обжариваем галушке на среднем огне со всех сторон .12. Выкладываем на тарелку, добавляем к ним готовую говядину.
Добавлен: 8 апр 2015
