Название: мясные тюльпаны
Описание: Мясные тюльпаныРецепт узнала от Тамары, которая нашла его в одном из ЖЖ .В общем-то обычные тефтельки, но необычно оформленные, разнообразят ваш привычный ужин.мясо 500гхлеб белый 3 кускамолоко 100мллуковица 1 шт.сырокопченая ветчинасоль, перецПриготовить фарш из любых сортов мяса, которое есть по привычному вам способу. У меня была говядина и я измельчила ее блендером с добавлением вымоченного в молоке хлеба и лука. По желанию можно добавить яйцо.Фарш посолить, поперчить и хорошо вымешать.Из фарша слепить небольшие круглые шарикии обернуть каждый в кусочек сырокопченой ветчины типа прошутто. В оригинальном рецепте автор подкладывала под ветчину полоски сала, но мой вестфальский окорок уже был с полосочкой жира и я обошлась без дополнительной жировой прослойки.Затем оболочку каждого шарика надрезать ножницами крест- накрест и отогнуть кусочки оболочки наружу, имитируя лепестки тюльпана.У меня очень тоненькие были полосочки ветчины, поэтому они плохо держали форму.Эти шарики-тюльпаны выложить в политую растительным маслом форму для запекания и поставить в разогретую до 190* духовку на 40 минут.Подавать с любым гарниром
Добавлен: 10 апр 2015
